Dietă și alimente interzise pentru acid uric ridicat

Alimente permise

În hiperuricemie, alimentele permise sunt cele care reduc acidul uric.

Cel mai eficient remediu casnic pentru acid uriceste respectarea unei diete adecvate. Din fericire, în alimentație puteți include o varietate de alimente care pot ajuta în această afecțiune.

Cireșe

Cireșele sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante puternice. Datorită conținutului lor ridicat de antociani, ele contribuie la reducerea inflamației în organism.

În plus, aceste fructe conțin substanțe care inhibă enzima xantin oxidază, responsabilă pentru descompunerea purinelorîn acid uric, reducând astfel semnificativ nivelurile acestui compus în organism.

Produse lactate sărace în grăsimi (fără brânzeturi maturate)

Produsele lactate sunt o sursă de proteine de calitate și nu duc lacreșterea acidului uric. Conform studiilor, consumul regulat al acestora poate ajuta la reducerea nivelurilor de acid uric din sânge.

Mere și dovleac

Bogate în acizi organici (cum ar fi acidul malic) și fibre, merele și dovleacul pot ajuta la reglarea nivelurilor de acid uric din sânge și la prevenirea acumulării acestuia în organism.

Fructe și legume

Majoritatea legumelor și fructelor sunt bogate în vitamine și minerale, care susțin sănătatea generală. De asemenea, au un efect diuretic ușor, ajutând funcția rinichilor.

Particular de benefice pentru gută sunt:

• Spanac

• Castraveți

• Morcovi

• Cartofi

• Ardei

Dintre fructe, citricele și fructele de pădure sunt foarte recomandate datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți și vitamina C, care ajută la reglarea acidului uric.

Alte fructe foarte potrivite sunt papaia și ananasul - acestea conțin enzime digestive, respectiv papaină și bromelaină, care ajută la reducerea inflamației articulare în gută.

Alimente integrale

Alimentele integrale potrivite pentru persoanele cu hiperuricemie sunt:

• Ovăz

• Orz

• Hrișcă

• Quinoa

Alimente interzise

Alimentele interzise în cazul acidului uric crescut sunt cele care cresc valorile acestuia.

Dieta în această afecțiune este relativ strictă și necesită eliminarea sau limitarea severă a anumitor grupe alimentare. Lista cu alimente interzise sau contraindicate este considerabil mai lungă decât cea cu alimentele benefice și recomandate.

 

Adăugare rapidă    

Păpădie - tinctură

52 reviews

38,00 lei

 

Adăugare rapidă    

Urzică - tinctură

46 reviews

38,00 lei

Este necesară excluderea aproape completă a anumitor grupe de alimente.

Carne roșie

Carnea roșie are un conținut ridicat de purine, care duc la formarea crescută a acidului uric. Consumul excesiv și regulat de carne roșie poate crește riscul de hiperuricemie și gută.

Mezeluri și organe

Diferitele mezeluri și organe, cum ar fi inima, rinichii, ficatul și intestine, sunt extrem de bogate în purine și duc la o creștere rapidă a acidului uric în sânge. Adesea, acestea pot fi indicate ca fiind cauza unui atac de gută.

Fructe de mare

Fructele de mare, cum ar fi creveții, midii, tonul, sardinele și altele, sunt surse valoroase de proteine, zinc și acizi grași. Cu toate acestea, nu sunt potrivite pentru persoanele care au probleme cu metabolismul acidului uric, deoarece conțin cantități mari de purine.

Alcool

Băuturile alcoolice sunt contraindicate pentru persoanele care suferă de acid uric ridicat. Toate contribuie la deshidratarea organismului, ceea ce crește suplimentar concentrația de acid uric în corp.

Cele mai dăunătoare pentru aceștia sunt băuturile fermentate, cum ar fi berea și vinul, care sunt deosebit de bogate în drojdii și pur Substance.

Alimente rafinate bogate în zahăr

Ciuperci

Deși sunt surse gustoase de anumite minerale și vitamine, ciupercile sunt deosebit de bogate în purine și sunt contraindicate pentru persoanele cu gută sau niveluri ridicate de acid uric.

Alimente leguminoase

La niveluri ridicate de acid uric în sânge, o mare parte dintre leguminoase ar trebui evitate sau consumate cu moderație, în ciuda ingredientelor și calităților lor benefice.

Următoarele ar trebui evitate:

• Bob de grădină

• Fasole albă

• Alune (deși considerate nuci, acestea sunt din familia leguminoaselor)

Leguminoase potrivite pentru persoanele cu hiperuricemie sunt:

• Fasole verde

• Mazăre

• Soia

• Năut

• Linte

Meniu exemplu de 7 zile pentru niveluri crescute de acid uric

La prima vedere, restricțiile care rezultă din hiperuricemia diagnosticată par intimidante.

Cu toate acestea, meniul exemplu de 7 zile oferit de noi vă va oferi un exemplu clar despre cum puteți continua să mâncați variat în ciuda restricțiilor.

Ziua 1

• Mic dejun - Terci de ovăz cu mere și scorțișoară, omletă din două ouă.

• Prânz - File de pui la grătar cu condimente, cartof copt și salată de roșii și castraveți cu ulei de măsline.

• Cină - Păstrăv cu garnitură de legume la grătar și quinoa. Desert - dovleac copt.

Ziua 2

• Mic dejun - Ouă cu avocado și pâine integrală. Afine.

• Prânz - Supă cremă de legume cu morcovi, cartofi și spanac cu brânză săracă în grăsimi și crutoane.

• Cină - Pește alb cu cartofi copți și broccoli la abur.

Ziua 3

• Mic dejun - Smoothie cu banană, zmeură, avocado, lapte de cocos și o doză de proteină din zer.

• Prânz - Pui la cuptor cu orez și legume. Mix de salate verzi.

• Cină - Somon la cuptor cu mentă și quinoa cu legume.

Ziua 4

• Mic dejun - Iaurt cu fulgi de ovăz și fructe de pădure, o mână de nuci decojite.

• Prânz - Curcan la cuptor cu orez basmati și salată de avocado, roșii și pesto.

• Cină - Gratin cu cartofi, legume, brânză săracă în grăsimi și cașcaval.

Ziua 5

• Mic dejun - Miș-maș cu ouă, brânză, roșii, ardei.

• Prânz - Supă cremă de cartofi cu carne de pui și crutoane.

• Cină - Pui fricassé.

Ziua 6

• Mic dejun - Budincă de chia cu proteină și fructe.

• Prânz - Pește cu dovlecei la cuptor.

• Cină - Tocăniță de cartofi cu legume și carne albă.

Ziua 7

• Mic dejun - Tost integral cu avocado, ou și file de curcan.

• Prânz - Gratin cu cartofi, carne de pui și cașcaval. Salată de roșii, castraveți și avocado.

• Cină - Vinete la cuptor umplute cu carne de curcan tocată, ou și cașcaval.

Suplimente alimentare

Suplimentele alimentare și extractele de plante joacă un rol în susținerea metabolismului acidului uric, precum și în îmbunătățirea funcției renale și reducerea inflamației asociate cu hiperuricemia.

Suplimentele și plantele populare și dovedite pentru niveluri ridicate de acid uric sunt:

• Extract de cireșe - este o sursă concentrată de antioxidanți și are proprietăți antiinflamatorii. Unele substanțe din compoziția cireșelor pot inhiba enzima xantin oxidază, reducând astfel producția de acid uric în organism.

• Acizi grași omega-3 - sunt un mijloc antiinflamator puternic și ajută eficient la reducerea inflamației articulare în gută. Se recomandă până la 3 grame de EPA și DHA pe zi, în formă combinată.

• Magneziu - magneziul participă la reglarea acidului uric prin mecanisme complexe, în principal prin îmbunătățirea funcției renale, a pH-ului urinei și creșterea excreției de urați. Este necesar să se consume aproximativ 400-600 mg de magneziu pentru persoanele cu hiperuricemie.

• Acid folic - un nutrient esențial (vitamina) care reglează acțiunea enzimei xantin oxidază; pentru reducerea nivelurilor de acid uric, este necesar să se consume până la 800 micrograme pe zi.

• Bromelaină și papaină - enzime extrase din ananas și papaya. Acestea susțin digestia, dar ajută și la ameliorarea inflamației în gută și se consideră că pot reduce nivelurile de acid uric. Consumați 500 mg de trei ori pe zi.

• Extract din semințe de țelină - utilizat în medicina populară pentru reducerea nivelurilor de acid uric, extractul crește excreția renală și reduce inflamația. Consumați între 300 mg și 1 g zilnic.

• Curcumin (extract de turmeric) - proprietățile antiinflamatorii semnificative ale turmericului și extractului său sunt foarte indicate pentru reducerea simptomelor gutei. Consumați între 500 mg și 1000 mg zilnic.

• Extract/tinctură de urzică - are proprietăți antiinflamatorii și diuretice, crescând excreția acidului uric prin rinichi. Consumați până la 1000 mg de extract uscat zilnic sau 5 ml de tinctură de 2-3 ori pe zi.

• Extract de păpădie - crește diureza și stimulează eliminarea acidului uric prin urină.

• Extract de mesteacăn alb - un diuretic puternic care stimulează rinichii să elimine produsele reziduale, cum ar fi acidul uric. În plus, planta este bogată în substanțe antiinflamatorii care ameliorează simptomele gutei.

• Oțet de mere - ajută la echilibrarea acidității sângelui și stimulează eliminarea excesului de acid uric. Consumați 1-2 linguri dimineața pe stomacul gol, cu apă.

• Vitamina C - dozele mari de vitamina C ajută nu doar la creșterea protecției antioxidante a organismului, ci și la reducerea directă a nivelurilor de acid uric. Puteți consuma până la 1000 mg zilnic, împărțit în mai multe doze, fără a vă îngrijora de efecte secundare.

Întrebări frecvente

Care sunt riscurile nivelurilor ridicate de acid uric?

Nivelurile ridicate de acid uric (hiperuricemia) pot duce la gută, funcție renală afectată și complicații grave dacă nu sunt abordate la timp.

Pot consuma carne dacă am o problemă dovedită cu metabolismul acidului uric?

Da, dar trebuie să vă limitați doar la carnea albă și peștele alb. Evitarea fructelor de mare, a cărnii roșii și a organelor și subproduselor va reduce semnificativ nivelurile de acid uric din organism.

Ce trebuie să evit la niveluri ridicate de acid uric?

Carnea roșie, mezelurile, fructele de mare, ciupercile, alcoolul și alimentele rafinate trebuie evitate în caz de gută și niveluri ridicate de acid uric.

Surse

• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9459802/

• https://www.msdmanuals.com/home/bone-joint-and-muscle-disorders/gout-and-calcium-pyrophosphate-arthritis/gout#Causes_v731687