Gastrita reprezintă o inflamație a mucoasei gastrice și este o afecțiune frecvent întâlnită, în special în condițiile vieții moderne. Aceasta poate fi cauzată de factori precum infecții bacteriene și virale, alimentație necorespunzătoare, consum excesiv de medicamente, alcool și niveluri ridicate de stres.
Indiferent de cauza apariției sale, dieta și alimentația rațională stau la baza atât a prevenției, cât și a tratamentului acestei afecțiuni.
O mare parte dintre oameni nu conștientizează că alimentele și băuturile pe care le consumă au un impact direct asupra sănătății stomacului și pot îmbunătăți sau agrava starea acestuia.
Din acest articol veți afla cum alimentația corectă poate juca un rol cheie în prevenția și tratamentul gastritei, ce alimente sunt recomandate și pe care ar trebui să le evitați.
Veți descoperi, de asemenea, o dietă exemplificativă de 7 zile, care poate fi utilă dacă vă confruntați cu această afecțiune neplăcută.
De ce este importantă dieta în cazul gastritei și cât timp trebuie urmată
Primul pas în tratamentul gastritei ar trebui să se bazeze pe modificarea dietei. Alimentele pe care le consumăm pot influența semnificativ inflamația mucoasei gastrice și pot ameliora sau intensifica simptomele corespunzătoare.
În timpul tratamentului pentru gastrită, precum și ca măsură de prevenire a apariției sau reapariției acesteia, este important să se urmeze o dietă specială. Aceasta trebuie să fie orientată spre reducerea iritației mucoasei, oferind în același timp stomacului posibilitatea de a se recupera.
Dieta în cazul gastritei acute este de obicei destul de strictă, dar durata acesteia ar trebui să fie scurtă - până când simptomele inflamației acute dispar.Dieta în cazul gastritei cronice trebuie urmată pe termen lung, având în vedere că, la persoanele predispuse la dezvoltarea inflamației cronice a mucoasei gastrice, mici erori în alimentație pot contribui la reapariția bolii.
Alimente recomandate
Dieta pentru gastrită intră oarecum în contradicție cu regulile pentru o alimentație variată, deoarece deseori este necesară eliminarea unor grupe întregi de alimente, care pentru o persoană sănătoasă nu au efecte nocive.
Alimentele benefice pentru gastrită sunt:
-
Proteine pure - carne de pui și curcan, carne de vită slabă, pește și ouă. Modul de preparare recomandat este prin fierbere, înăbușire sau coacere la cuptor, fără adaos de grăsimi.
-
Carbohidrați ușor digerabili - orez, fulgi de ovăz, cartofi. Acestea nu irită stomacul și oferă o senzație de sațietate.
-
Legume - morcovi, dovlecei, conopidă, broccoli. Este indicat să se aleagă legume care nu conțin acizi sau prea multă celuloză brută.
-
Fructe - banane, mere curățate de coajă, pere curățate de coajă, pepene galben, piersici curățate de coajă, curmale. Fructele de pădure pot fi consumate, dar cu moderație.
-
Produse lactate - iaurtul și brânza de vaci pot fi consumate, dar în cantități moderate.
Alimente interzise
Dieta în tratamentul gastritei poate fi foarte restrictivă și poate perturba rutina zilnică, deoarece implică pregătirea fiecărei mese în condiții casnice.
Atunci când preparați mâncarea acasă, puteți controla cantitatea și tipul de grăsime utilizată, fiind recomandat să limitați la cantități mici ulei de măsline sau grăsime de cocos.
Alimentele gata preparate și mâncărurile oferite în restaurante sunt pline de grăsimi procesate, cum ar fi uleiurile vegetale hidrogenate. Acestea irită mucoasa gastrică și nu sunt potrivite pentru gastrită.
Uleiul de floarea-soarelui trebuie, de asemenea, evitat, datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-6, predominanța cărora în dietă duce la un răspuns inflamator din partea organismului.Alimentele interzise sunt:
-
Alimente grase și prăjite - alimentele cu conținut ridicat de grăsimi (în special grăsimi saturate și trans) irită mucoasa gastrică și stimulează producția de acizi gastrici, ceea ce nu este recomandat în tratamentul gastritei.
-
Alimente acide - fructe citrice, murături și diverse băuturi cu acizi din fructe adăugați pentru obținerea gustului specific. Citricele nu sunt, de asemenea, recomandate - ananas, grepfrut, kiwi, mandarine, lămâi și portocale. Fructele de pădure, în ciuda numeroaselor proprietăți benefice, trebuie consumate cu moderație din cauza acidității, semințelor mici și cojilor subțiri, care pot agrava gastrita.
-
Legume verzi cu frunze - spanac, salată verde și variantele sale, măcriș, varză. Este bine să fie evitate, deoarece irită mucoasa gastrică.
-
Condimente și alimente picante - usturoiul, ceapa, ardeiul iute și alte alimente și condimente picante cresc aciditatea și irită stomacul.
-
Băuturi cu cofeină, carbogazoase și alcool - băuturile cu cofeină, carbogazoase, cafeaua și alcoolul au un efect puternic iritant asupra stomacului și ar trebui eliminate complet în caz de gastrită.
-
Produse lactate grase - lapte proaspăt, brânzeturi grase și sărate și cașcaval.
-
Produse rafinate - mezeluri, gustări, semifabricate și orice este ambalat. Acestea sunt alimente cu un conținut ridicat de conservanți artificiali, emulgatori și coloranți, cu efecte foarte nocive asupra întregului organism.
Suplimente potrivite pentru gastrită
Dietă exemplificativă de 7 zile pentru gastrită
Dieta pentru gastrită trebuie să respecte regulile privind alimentele permise și interzise, precum și alte principii de bază - mese frecvente în cantități mici și consumul unei cantități suficiente de apă.
Regimul alimentar pentru gastrită trebuie să fie cât mai variat posibil, pentru a evita diverse deficiențe. Dieta este restrictivă și ar trebui să includă 4-5 mese pe zi.
Este important să nu se mănânce în exces, dar nici să nu se lase stomacul gol prea mult timp. Este recomandat ca mesele să fie la ore similare, pentru a adapta corpul și stomacul.
|
Zi |
Mic dejun |
Prânz |
Gustare de după-amiază |
Cină |
|
Luni |
Terci de ovăz cu banană și puțină miere |
150 grame de carne de pui fiartă/coaptă la cuptor cu cartofi fierți și morcovi |
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și un măr curățat de coajă |
Pește la cuptor cu garnitură de orez cu dovlecei |
|
Marți |
Fulgi de ovăz cu iaurt, măr. |
Carne de vită fiartă |
Dovleac la cuptor, o mână de migdale crude |
Pește la aburi cu salată de cartofi și puțin ulei de măsline (fără ceapă) |
|
Miercuri |
Terci de hrișcă cu banană |
Chifteluțe de curcan cu orez și legume |
Iaurt cu fructe |
File de pui la cuptor cu piure de cartofi, puțin cașcaval cu conținut scăzut de grăsimi |
|
Joi |
Trei ouă (fierte) și o banană |
Pește la cuptor cu legume înăbușite |
Iaurt cu miere |
Carne de vită cu broccoli |
|
Vineri |
Pâine prăjită cu brânză de vaci, fruct |
Risotto cu pui |
Fruct și o mână de caju crud |
Pui cu orez și legume la cuptor |
|
Sâmbătă |
Sandvișuri cu ou și cașcaval cu conținut scăzut de grăsimi, măr |
Pește cu orez și măsline |
Iaurt cu fructe |
Carne de vită înăbușită cu piure de cartofi și legume la aburi |
|
Duminică |
Terci de ovăz cu măr și scorțișoară |
File de pui cu cartofi fierți |
Ouă cu pâine prăjită integrală. |
Carne la alegere cu orez cu dovlecei și morcovi. |
*Tabel cu meniu exemplificativ pentru gastrită.
Alte metode de gestionare a gastritei
Dieta este fundamentul pe care se construiește un plan de tratament pentru gastrită. În paralel cu aceasta, sunt importante schimbările în stilul de viață, orientate spre reducerea stresului.
Îmbunătățirea calității somnului, alocarea timpului pentru odihnă și hobby-uri și echilibrarea raportului muncă/odihnă sunt pași importanți pentru reducerea încărcăturii asupra sistemului nervos, și implicit a problemelor gastrice.
Există și remedii naturale pentru gastrită, care servesc ca un supliment al dietei și contribuie la calmarea simptomelor sau la promovarea sănătății gastrice.
În funcție de cauza gastritei, tratamentul poate include și medicamente - antiacide, inhibitori ai pompei de protoni, antibiotice (în caz de infecție cu Helicobacter pylori) și o combinație a acestora în cazurile severe de gastrită.
Întrebări frecvente
Este importantă dieta în cazul gastritei?
Da, fără o dietă corespunzătoare, medicamentele nu vor ajuta pe termen lung.
Se poate consuma alcool când tratăm gastrita?
Nu, nu se poate. Consumul de alcool în timpul tratamentului pentru gastrită este complet exclus.
Poate fi stresul o cauză a gastritei?
De obicei, stresul este un factor declanșator și predispozant, care este adesea prezent la persoanele care suferă de gastrită.
Cât timp se urmează dieta pentru gastrită?
În cazul gastritei acute, dieta este de scurtă durată - până la dispariția simptomelor. În cazul gastritei cronice, dieta este de lungă durată.
Lasă un comentariu